Formål.
Kokkenes Mesterlaug Finnmarker en partipolitisk nøytral organisasjon som har til formål å arbeide for kokkefagets fremme ved:
Å samle alle lokale Kokkenes Mesterlaug i en organisasjon
Å representere kokkefaget utad.
Å arbeide for at fagopplæringen dekker tidsmessige og kvalitative krav.
Å arbeide for kokkefagbrevets/mesterbrevets betydning for utøvelse av næringsvirksomhet innen vårt fagområde.
Å arbeide for bruk og utvikling av Det Norske Kjøkken.
Kokkenes Mesterlaug Finnmark er en forening for kokker.
Vi har medlemsmøter ca en gang i måneden, hvor vi har faglige interessante temaer i form av foredrag, matdemonstrasjoner, diskusjoner og hyggelig sosialt samvær.
Møtene holdes som regel hos forskjellige av våre medlemsbedrifter.
Kokkenes Mesterlaug, Finnmark er en politisk nøytral organisasjon som har som formål å jobbe for kokkefagets fremme. Vi arbeider aktivt for opplæring og utdanning, arrangerer konkurranser for lærlinger og kokker og tar på oss forskjellige arrangementer for å profilere kokkefaget for publikum, næringslivet og departementer.
På landsbasis er det 22 laug, fra Svalbard til Sørlandet, alle er organisert under Norges Kokkemesteres Landsforening. ( NKL )
NKL er lokalisert i Stavanger, det er to faste stillinger, og et landstyre som er valgt for to år om gangen.
Vår store utfordring er å få med oss unge fagutøvere, og forme lauget til en forening som er interessant for disse.
Norges Kokkemesteres Landsforening ( NKL ) er vår landsorganisasjon, der vi har en ansatt administrasjonsansvarlig som er plassert i Stavanger, i samme lokaler som Gastronomisk Institutt.
Alle laug møtes minst 2 ganger i året, dette er under NM i Kokkekunst i Ålesund og på et lands- eller representantskapmøte på et valgt sted. Alle medlemmer har mulighet til å være tilstede, enten man vil reise på eget initiativ eller representerer sitt laug eller komite gjennom et påtatt verv.
NKL er medlem av Nordisk Kjøkkenchef Federation, som består av to medlemmer fra hvert av de Nordiske landene.
Det er formannen og viseformannen i NKL som representerer Norge.
Les mer her om Nordisk Kjøkkenchef Federation.
NKL er også medlem av WACS ( world association of cooks societies )
Les mere her www.wacs2000.org
